Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Boca negra (ciasto czekoladowe z papryką)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (12 głosów)

Boca negra (ciasto czekoladowe z papryką) - składniki:
  • 3/4 szklanki pokrojonego na kawałeczki zimnego masła (plus trochę do nasmarowania foremek)
  • 1 szklanka cukru (plus trochę do posypania foremek)
  • 6 suszonych papryk chipotle (ok. 3 dag)
  • 6 łyżek świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 30 dag drobno posiekanej czekolady deserowej (56-proc.)
  • 4 duże jajka
  • 4 łyżeczki mąki
  • 1/8 łyżeczki soli
Boca negra (ciasto czekoladowe z papryką) - sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Środki foremek posmaruj masłem i posyp cukrem (nadmiar cukru strząśnij). Papryki włóż do rondla o grubym dnie, podgrzewaj bez tłuszczu 1-2 minuty, co jakiś czas odwracając. Papryki są gotowe, gdy zaczną pachnieć. Usuń pestki i ogonki, a potem zalej papryki gorącą wodą, przykryj i odstaw na 30 minut. Osącz i zmiksuj w blenderze, dodając 2-3 łyżki wody, w której się moczyły. Powstałą pastę przetrzyj przez sitko, aby usunąć grudki. Pozostaw łyżkę pasty, resztę możesz zamrozić i użyć do przygotowania innej potrawy. Zagotuj sok ze szklanką cukru. Gorącym syropem polej czekoladę, mieszaj, aż się stopi. Dodaj masło i mieszaj dalej, aż do rozpuszczenia. Teraz wbijaj po jednym jajku, cały czas ucierając mikserem. Kolejne jajko wbijaj dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Dodaj pastę chili, mąkę i sól. Ciastem napełnij foremki na babeczki. Piecz bez przykrycia w gorącej kąpieli wodnej, aż na powierzchni ciastek zacznie się tworzyć skorupka. Trwa to 50-60 minut. Wyjmij ciastka z piekarnika i wyjadaj łyżeczką wprost z foremek. Jeśli chciałabyś je wyjąć, musisz przed pieczeniem wyścielić foremki folią aluminiową.

Informacje o Boca negra (ciasto czekoladowe z papryką)

  • Menu dnia na rozgrzewkę

    Menu dnia na rozgrzewkę

    jest to mieszanka, która poprawi samopoczucie w wyjątkowo chłodne dni. Boca negra (ciasto czekoladowe z papryką) Składniki: 3/4 szklanki pokrojonego na kawałeczki zimnego masła (plus trochę do nasmarowania foremek) 1 szklanka cukru (plus trochę do posypania foremek) 6 suszonych papryk chipotle (ok

  • Smakołyki na Dzień Czekolady

    Smakołyki na Dzień Czekolady

    Zobacz przepis na mus kawowo-czekoladowy lub przepis na boca negra - ciasto czekoladowe z papryką . Lekka lub płynna konsystencja sprzyja wzbogacaniu kakaowych deserów o aromat, który urozaici ich smak. W przepisach na krem i mus z czekolady użyto popularnych i dobrze komponujących się z czekoladą

Więcej o Boca negra (ciasto czekoladowe z papryką)