Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Love cake (ciasto miłości)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Love cake (ciasto miłości) - składniki:
  • 7 jajek
  • 50 dag bardzo drobnego cukru
  • 25 dag kaszy manny
  • 38-40 dag posiekanych orzechów nerkowca
  • 2 łyżki wody różanej lub 1 łyżeczka esencji różanej
  • 2 łyżki miodu (najlepiej akacjowego)
  • 1/2 łyżeczki drobniutko startej skórki cytrynowej
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki mielonego zielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 2 utłuczone goździki
  • 1/2 łyżeczki esencji migdałowej
Love cake (ciasto miłości) - sposób przygotowania: Spód blachy do pieczenia wysmaruj tłuszczem i wyłóż podwójnie złożoną folią. Wierzch posmaruj roztopionym masłem. Ubij żółtka z cukrem. Gdy masa będzie lekka i kremowa, dodaj do niej kaszę mannę, nerkowce, wodę (lub esencję) różaną, miód, skórkę z cytryny, przyprawy i esencję migdałową. Ubij białka na sztywną pianę i dodaj do wcześniej przygotowanej mieszanki. Wlej wszystko na blachę i piecz godzinę w temp. 150°C. Gotowe ciasto ma równą złotobrązową barwę i jest sprężyste w dotyku. Jeśli zbyt szybko zacznie brązowieć, należy jego wierzch przykryć folią lub papierem. Upieczone ciasto w środku będzie jeszcze wilgotne, więc nakłuwanie nie jest wskazane. Ciasto należy wyjąć z pieca i pozostawić na blasze do ostygnięcia, a następnie kroić na kawałki i przekładać prosto na talerzyki.