Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Jagnięcy udziec z Austrii
Jagnięcy udziec z Austrii - składniki:
Jagnięcy udziec z Austrii - sposób przygotowania:
Mięso oczyść z błon i włóż do naczynia. Cebulę, czosnek, marchew i seler obierz i pokrój na kawałki, a następnie dodaj do mięsa wraz z przyprawami i ziołami. Całość zalej czerwonym winem i marynuj od 24 do 48 godzin. Następnie wyjmij mięso z marynaty, osusz i dokładnie natrzyj przyprawami, a marynatę przecedź. W brytfannie rozgrzej oliwę i masło, obsmaż mięso. Następnie podlej marynatą i duś na małym ogniu do miękkości (2-3 godziny). W razie potrzeby obracaj i podlewaj marynatą. Na 10 minut przed końcem pieczenia podnieś temperaturę, aby wierzch mięsa był chrupiący. Powstały podczas gotowania sos przecedź, zagotuj i przypraw. Pieczeń podawaj z sosem, pieczonymi lub smażonymi ziemniakami i czerwonym austriackim winem.
- 1 udziec jagnięcy (1.5-2 kg)
Marynata: - 1 cebula
- 1 marchew
- 1 seler naciowy
- 2 ząbki czosnku
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 gałązka tymianku
Przyprawy: - czarny pieprz
- liść laurowy
- ziele angielskie
- goździki
- 1 butelka czerwonego austriackiego wina wytrawnego
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki