Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pierożki samosy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (10 głosów)

Pierożki samosy - składniki:
  • 1 łyżka oleju (+ olej do głębokiego smażenia)
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 6-8 listków curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 posiekana papryczka chili
  • 20 dag paluszków krabowych
  • mały pęczek kolendry
  • 10 dag mąki
  • 24 arkusze ciasta na samosy lub ciasta filo
Pierożki samosy - sposób przygotowania: Rozgrzej łyżkę oleju, wsyp ziarenka gorczycy, dodaj listki curry, kurkumę, imbir i posiekaną chili, smaż, mieszając, przez 3-5 minut, aż przyprawy zaczną mocno pachnieć. Dodaj posiekane paluszki krabowe, posól do smaku, wymieszaj z posiekanymi listkami kolendry. Podgrzewaj kolejne 2-3 minuty. Wymieszaj mąkę z taką ilością wody, aby otrzymać jednolitą, gładką pastę. Ciasto na samosy (lub ciasto filo) podziel na 24 kwadraciki. Na każdym układaj porcję nadzienia i składaj w trójkąty. Sklejaj je za pomocą pasty z mąki i wody. Rozgrzej olej w głębokim rondlu o grubych ściankach. Aby sprawdzić, czy ma odpowiednią temperaturę, włóż kawałeczek ciasta. Jeśli usmaży się na rumiano w ciągu 30 sekund, tłuszcz ma odpowiednią temperaturę. Teraz wkładaj do oleju samosy, a gdy się usmażą, osączaj je z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Informacje o Pierożki samosy

  • Mille-feuille

    się lekko zrumienią. Serwis Ugotuj.to poleca inne efektowne, ale niezbyt trudne, przepisy:   DESER ''PAGODA''   PIEROŻKI SAMOSY

Więcej o Pierożki samosy