Pakora warzywa w cieście naleśnikowym

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia indyjska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (12 głosów)

Pakora warzywa w cieście naleśnikowym - składniki:

12 dag mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki chili
1/2 szklanki wody
2 posiekane zielone chili
szczypta proszku do pieczenia
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
olej do głębokiego smażenia
cebule pokrojone w kółeczka
listki szpinaku
cząstki ugotowanego ziemniaka
plasterki cukinii
pieczarki itd.

Pakora warzywa w cieście naleśnikowym - sposób przygotowania: Przesiej mąkę, dodaj sól i chili oraz tyle wody, aby powstało ciasto o konsystencji takiej jak na naleśniki. Odstaw je na 30 minut. Dodaj posiekane chili, kolendrę i szczyptę proszku do pieczenia, dokładnie wymieszaj. Do ciasta wrzuć przygotowane warzywa, tak aby całe pokryły się ciastem. Smaż je na złoty kolor w głębokim oleju, wyjmuj łyżką cedzakową i osączaj z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawaj od razu, aby nie ostygły.