Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Ryż mango
Ryż mango - składniki:
Ryż mango - sposób przygotowania:
Ma niewinny wygląd, ale nie przypomina naszego ryżu z jabłkami, bo jest piekielnie ostry. Jeśli nie masz hiduskich przodków, dodaj do masali 1-2 chili, nie więcej
Ugotuj ryż, wysyp na półmisek i ostudź. Przygotuj masalę: zmiksuj wszystkie składniki oprócz mango. Dodaj połowę mango, miksuj przez chwilę. Rozgrzej olej, wrzuć gorczycę, soczewicę, chili i listki curry. Gdy gorczyca zacznie pękać, dodaj orzeszki ziemne. Gdy soczewica się przyrumieni, dodaj pozostałe mango. Podgrzewaj kilka minut na średnim ogniu, aż mango będzie ugotowane. Teraz dodaj masalę. Gotuj, aż całość straci zapach surowizny. Zdejmij z ognia i odstaw. Do ostudzonego ryżu dodaj szczyptę soli i kilka listków curry. Cały czas mieszając, powoli dodawaj masalę. Podgrzej, podawaj na gorąco.
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 4 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych
- sól do smaku
- kilka listków curry
Masala: - 1.5 łyżeczki gorczycy
- 6 czerwonych papryczek chili
- 1/2 łyżeczki zmielonej kurkumy
- 4 łyżki świeżego miąższu orzecha kokosowego (lub 5-6 łyżek wiórków kokosowych)
- 1.5 szklanki miąższu niedojrzałego mango
Oraz: - 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżka soczewicy
- 1 chili (przekrojona bez nasionek)
- kilka listków curry
Ugotuj ryż, wysyp na półmisek i ostudź. Przygotuj masalę: zmiksuj wszystkie składniki oprócz mango. Dodaj połowę mango, miksuj przez chwilę. Rozgrzej olej, wrzuć gorczycę, soczewicę, chili i listki curry. Gdy gorczyca zacznie pękać, dodaj orzeszki ziemne. Gdy soczewica się przyrumieni, dodaj pozostałe mango. Podgrzewaj kilka minut na średnim ogniu, aż mango będzie ugotowane. Teraz dodaj masalę. Gotuj, aż całość straci zapach surowizny. Zdejmij z ognia i odstaw. Do ostudzonego ryżu dodaj szczyptę soli i kilka listków curry. Cały czas mieszając, powoli dodawaj masalę. Podgrzej, podawaj na gorąco.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki