Korma (potrawka) warzywna

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia indyjska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Korma (potrawka) warzywna - składniki:

1 szklanka pokrojonej zielonej fasolki szparagowej
1 szklanka pokrojonej marchewki
2 pokrojone ziemniaki
1/2 szklanki zielonego groszku
1 duży
mięsisty pomidor pokrojony w kostkę
sól
1 łyżka ghee (lub masła albo oleju)
kilka listków laurowych
1/2 pęczka świeżej kolendry
Pasta:
1/2 szklanki wiórków kokosowych
6-8 pokrojonych papryczek chili
1 posiekana cebula
kawałek (1 cm) imbiru
1/2 łyżeczki zmielonej kolendry
1 mały pęczek kolendry

Korma (potrawka) warzywna - sposób przygotowania: Przygotuj pastę: wszystkie składniki zmiksuj w blenderze i odstaw. Przygotuj masalę: przyprawy włóż do rondla, podgrzewaj na małym ogniu, aż zaczną pachnieć. Zmiksuj na proszek w blenderze lub utłucz w moździerzu. Odstaw. Włóż do rondla fasolkę, marchewki i ziemniaki. Dodaj tylko tyle wody, aby składniki były przykryte. Rondel przykryj, gotuj, aż warzywa będą miękkie. Teraz dodaj groszek i pomidory, posól do smaku. Duś jeszcze 1-2 minuty. Dodaj pastę, dokładnie wymieszaj. Przypraw do smaku masalą i jeszcze raz wymieszaj.

Potrawka z kurczaka - pyszności prosto z patelni