Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak tandoori

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (23 głosy)

Kurczak tandoori - składniki:
  • 3 nieduże kurczaki (o wadze około 1 kg)
  • 2 łyżeczki soli peklującej
  • 1/3 szklanki soku z cytryny
    Marynata:
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka rozdrobnionych w moździerzu i uprażonych nasion kuminu (kminu rzymskiego)
  • 1/2 łyżeczki rozdrobnionego w moździerzu kardamonu
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
  • ghee albo zwykłe sklarowane masło lub lekki olej
Kurczak tandoori - sposób przygotowania: Odetnij skrzydełka kurczaka, usuń mostek, tuszkę podziel na ćwiartki. Ostrożnie zdejmij skórę (skrzydełka, mostek i skórę możesz pozostawić np. do przygotowania bulionu lub bazy na sos). Kawałki kurczaka ponakłuwaj widelcem, ponacinaj w odstępach co 2 cm do głębokości 1 cm. Mięso przełóż do dużej miski, dodaj sól peklową i sok z cytryny, dobrze wetrzyj w mięso. Przykryj i odłóż na 30 minut. Wszystkie składniki marynaty zmiksuj w blenderze na gładki sos. Marynatą polej kurczaka, wymieszaj, aby każdy kawałek był nią dobrze pokryty. Ponownie przykryj i marynuj przez co najmniej 4 godziny w temperaturze pokojowej lub wstaw na noc do lodówki. Co jakiś czas musisz mięso odwracać w marynacie. Jeśli włożyłaś kurczaka do lodówki, wyjmij go na godzinę przed przygotowaniem. Rozgrzej piekarnik do temperatury 250°C, wyjmij kurczaka z marynaty, natrzyj ghee lub olejem i ułóż w szerokiej brytfannie lub na blasze. Ustaw na środkowym poziomie piekarnika, piecz przez 25-30 minut. Tak przygotowanego kurczaka możesz także upiec na grillu.

Informacje o Kurczak tandoori

  • Menu dnia po indyjsku

    Menu dnia po indyjsku

    przygotowywane. Zobacz przepis na: Kurczak tandoori Mango lassi Indyjski napój z mango (na 2 porcje) 1 dojrzałe mango 175 ml mleka 175 ml jogurtu naturalnego do smaku: 2 łyżki miodu lub brązowego cukru Mango obierz i pokrój na kawałki. Przełóż do dzbanka, dodaj jogurt i mleko. Zmiksuj blenderem ręcznym. W

  • Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

    Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

    połączą. Autor: bistro mama Mięso suszone w aromatycznym sosie przyrządza się zwykle w północnym regionie Indii. Jeśli jednak szukasz czegoś bardziej skomplikowanego, polecamy przepis na kurczaka tandoori . Kurczak na czerwono po indyjsku kurczak pokrojony na 12-14 kawałków 3/4 kg pokrojonych

  • Kuchnia 2018: Orient na talerzu, czyli kuchnia azjatycka na czasie!

    Kuchnia 2018: Orient na talerzu, czyli kuchnia azjatycka na czasie!

    cynamon. Jego lekko słodki smak i aromat stanowi doskonałe uzupełnienia tradycyjnych dań pochodzących z tego kraju. Chcesz, żeby Twoi domownicy poczuli orientalny klimat? Szefowie kuchni Knorr polecają kurczaka tandoori z ryżem! Smak przypraw korzennych wyczuwalny od pierwszego kęsa! Bò Kho

  • Kurczak pieczony - idealny na piknik i nie tylko

    Kurczak pieczony - idealny na piknik i nie tylko

    warzywa oraz chlebki naan . Kurczak tandoori 3 nieduże kurczaki (o wadze około 1 kg) 2 łyżeczki soli peklującej 1/3 szklanki soku z cytryny Marynata: 2 duże ząbki czosnku 1 łyżka posiekanego świeżego korzenia imbiru 1 łyżeczka rozdrobnionych w moździerzu i uprażonych nasion kuminu (kminu

Więcej o Kurczak tandoori