Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Barszcz ukraiński jarski

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (34 głosy)

Barszcz ukraiński jarski - składniki:
Barszcz ukraiński jarski - sposób przygotowania: Namocz fasolę, odstaw na noc. Odcedź, zalej 2-3 szklankami świeżej wody, gotuj do miękkości (posól po 30 minutach). Buraki, marchew, pietruszkę i seler obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Zielone części włoszczyzny zwiąż nicią, włóż do garnka, dodaj starte jarzyny, wlej 6 szklanek wody. Posól, gotuj na małym ogniu. Pomidory pokrój, podduś z łyżeczką masła i odrobiną wody. Przetrzyj przez sitko, dodaj do warzyw. Włóż pokrojone ziemniaki i kapustę, gotuj do miękkości. Wyjmij zieleninę, do zupy dodaj fasolę, cukier, przyprawę do zup, pieprz i oba koncentraty. Utrzyj śmietanę z mąką i kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do pozostałej zupy, zagotuj, mieszając. Dodaj roztarty czosnek i koperek, zdejmij z ognia.