Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kaczka w pomarańczach

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Kaczka w pomarańczach - składniki:
Kaczka w pomarańczach - sposób przygotowania: Francuzi podają Canard a l'Orange m.in. na Boże Narodzenie. Doskonałym dodatkiem są słodkie ziemniaki lub kasztany
Kaczkę posól i natrzyj pieprzem. Posyp wiórkami masła, piecz godzinę - najpierw w temp. 150°C (15 minut), następnie w temp. 180°C. Co kilka minut polewaj sosem wytworzonym podczas pieczenia.
Jedną pomarańczę obierz i wyciśnij sok. Skórkę pokrój w paseczki, zmaceruj w soku z cukrem i łyżeczką likieru pomarańczowego.
Gdy kaczka jest już upieczona, zlej sos z brytfanny i połącz go z sokiem z 3 kolejnych pomarańczy, octem, likierem brzoskwiniowym, resztą likieru pomarańczowego i galaretką. Wlej mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w łyżce wody, zagotuj, mieszając.
Kaczkę udekoruj paskami skórki pomarańczowej. Polej 1/3 sosu, resztę sosu podawaj oddzielnie.
Sparz i osusz 3 ostatnie pomarańcze, pokrój je w plastry i ułóż wokół kaczki.

Informacje o Kaczka w pomarańczach

  • Ugotuj.to na Święta: przystawka z piersi kaczki

    Ugotuj.to na Święta: przystawka z piersi kaczki

    Kaczka pieczona z jabłkami albo kaczka w pomarańczach to eleganckie danie na świąteczny obiad. Szef Adam Michalski prezentuje dwa sposoby na podanie pieczonej piersi kaczki - jako przystawkę oraz w sałatce. PRZYSTAWKA Z PIERSI Z KACZKI BARBERYJSKIEJ

  • Pomarańcze

    np. kaczka w pomarańczach. Olejków eterycznych z takich pomarańczy używa się do wód kwiatowych. CIEKAWE: Kupuj tylko ciężkie z miękką skórką. Przechowuj w temperaturze pokojowej przez jeden

  • Blog tygodnia: Eat after reading

    Blog tygodnia: Eat after reading

    zrewolucjonizowaniu i wiem, że są ludzie, którzy nad tym pracują, jak Wojciech Modest Amaro czy Sawczuk & Fraga za których trzymam kciuki. Ja jednak pozostanę na razie przy swoim klasycznym i międzynarodowym (nie mylić z fusion) gotowaniu. Przepis Arka: Marynowana kaczka w pomarańczach

Więcej o Kaczka w pomarańczach