Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Olla podrida (potrawa z grochu i mięs)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Olla podrida (potrawa z grochu i mięs) - składniki:
Olla podrida (potrawa z grochu i mięs) - sposób przygotowania: Groch zalej wodą i odstaw na noc. Następnego dnia ugotuj w dwóch litrach wody (30 minut). W dużym garnku rozgrzej olej, zeszklij posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Dodaj pokrojone na kawałki mięso wołowe, jagnięce i kurczaka oraz szynkę. Mocno podsmaż, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pokrojone kiełbaski oraz groch wraz z wodą, w której się gotował. Gotuj 1.5 - 2 godzin na średnim ogniu.
Teraz dodaj do zupy poszatkowana kapustę, seler, marchewki, seler i połamaną na kawałki fasolkę. Pod sam koniec gotowania, gdy składniki są już miękkie, włóż do garnka przekrojoną na 4 główkę sałaty. Gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu.
Podawaj w miseczkach. Oddzielnie możesz podać sos pomidorowy