Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tort Dobos

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (31 głosów)

Tort Dobos - składniki:
Tort Dobos - sposób przygotowania: Wymyślił go XIX-wieczny cukiernik węgierski József C. Dobos. Receptura tego przepięknego tortu była tajemnicą przez 20 lat!
Zrób ciasto: żółtka utrzyj z cukrem, solą, cukrem waniliowym, sokiem z cytryny i wodą. Gdy masa będzie puszysta i kremowa, dodaj białka ubite z cukrem pudrem i skórą cytrynową. Do masy przesiej mąkę, delikatnie wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Posmaruj masłem spód tortownicy. Porcjami wlewaj ciasto, kolejno upiecz 6-8 spodów biszkoptowych (po 10 minut każdy). Odłóż do ostygnięcia. Zrób masę: cukier wsyp do rondelka i zalej wodą (wody powinno być tylko tyle, aby przykryła cukier). Zagotuj, ostudź.
Masło utrzyj z solą, wymieszaj z kakao i syropem cukrowym. Dodaj rum i cukier waniliowy. Krążki biszkoptowe cienko smaruj kremem i układaj jeden na drugim. Boki tortu także posmaruj kremem. Resztę masy włóż do lodówki.
Zrób glazurę: skarmelizuj cukier, wymieszaj z sokiem cytrynowym. Polej wierzch tortu, ozdób resztą masy i pralinkami.
Błyskawiczny tort limonkowy. Świeży i lekki pomysł na wiosenne słodkości

Informacje o Tort Dobos

  • Menu na komunijne przyjęcie

    Menu na komunijne przyjęcie

    Sałatka z liśćmi rzodkiewek Przekąski: Smażone tortille z sałatką ziemniaczaną Rożki z oliwkami i anchois Deser: Tort Dobos Baklawa

  • Blog tygodnia: Knedlik

    Blog tygodnia: Knedlik

    wyzwań. Za sprawą bloga przez pewien czas aktywnie działałam w międzynarodowej grupie Daring Bakers, z zapałem przygotowując wypieki według przepisów, których długość i skomplikowanie niejednokrotnie przyprawiały o zawrót głowy. Ale za to wiem, jak smakuje Filbert Gateau i ile warstw ma klasyczny Tort

  • Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

    Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

    Patelnia do Nal... Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Podobno powstał w 1884, a wśród jego pierwszych degustatorów znaleźli się cesarz Franciszek Józef I wraz z małżonką - Elżbietą Bawarską, zwaną Sissi. Tort Dobos Ciasto: 20 dag cukru 20 dag

  • Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

    Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

    , znajdziecie w tekście: "Węgierska słodycz" . Tort Dobos Ciasto: 20 dag cukru 20 dag mąki 7 jajek szczypta soli 1 cukier waniliowy 2 łyżeczki soku z cytryny 1/2 szklanki ciepłej wody 5 dag cukru pudru skórka otarta z 1/2 cytryny masło do formy Krem czekoladowy: 28 dag masła 20 dag

Więcej o Tort Dobos