Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Marynowana pierś kurczaka z sosem orzechowym i warzywnymi sajgonkami
Marynowana pierś kurczaka z sosem orzechowym i warzywnymi sajgonkami - składniki:
Marynowana pierś kurczaka z sosem orzechowym i warzywnymi sajgonkami - sposób przygotowania:
Przygotować marynatę: imbir i czuszkę obrać, pokroić w bardzo drobną kostkę i podsmażyć. Wlać mleczko kokosowe i chwilę dusić. Pod koniec duszenia dodać posiekaną kolendrę, zagotować i podzielić marynatę na pół. Do jednej połowy dodać curry i ostudzić.
Piersi kurczaka naciąć w kształcie serca, zalać marynatą z curry i na 12 godz. wstawić do lodówki.
Przygotować sajgonki: makaron sojowy namoczyć w ciepłej posolonej wodzie, a gdy zmięknie, osączyć. Warzywa umyć, obrać, pokroić w bardzo cienkie paski, dodać listki natki, kolendry, posiekaną bazylię i oregano oraz suszoną kolendrę i wymieszać z makaronem sojowym. Doprawić solą i pieprzem. Płaty ciasta posmarować rozbełtanym jajkiem, ułożyć porcję warzyw i zakładając brzegi ciasta do środka, ciasno zwinąć, tak jak gołąbki. Sajgonki usmażyć w gębokim oleju.
Pozostałą marynatę zagotować, zdjąć z ognia i stale mieszając, dodawać po kawałku masło orzechowe. Jeśli sos jest za gęsty, dolać trochę gorącej wody. Mięso wyjąć z marynaty, osączyć i zgrillować lub usmażyć. Makaron gryczany gotować 2 min w posolonej wodzie i odcedzić.
Piersi kurczaka podawać na sosie maślanym, z warzywnymi sajgonkami i makaronem gryczanym.
- 4 piersi kurczaka (1 kg)
- 25 dag japońskiego makaronu gryczanego soba noodels
- 20 dag słonego masła orzechowego
- Marynata:
- 20 dag świeżego imbiru
- 3 dag czerwonej czuszki
- 340 ml mleczka kokosowego
- 2.5 dag świeżej kolendry
- 1.5 dag przyprawy curry
- Warzywne sajgonki:
- 8 płatów ciasta na sajgonki
- 5 dag makaronu sojowego nitki
- 1 jajko
- 1 marchewka (7 dag)
- 1 pietruszka (7 dag)
- 7 dag białej części pora
- 5 dag natki pietruszki
- 2.5 dag świeżej i 1 dag suszonej kolendry
- 2 dag świeżego oregano
- 1 dag świeżej bazylii
- sól
- pieprz
- do smażenia:
- olej
Piersi kurczaka naciąć w kształcie serca, zalać marynatą z curry i na 12 godz. wstawić do lodówki.
Przygotować sajgonki: makaron sojowy namoczyć w ciepłej posolonej wodzie, a gdy zmięknie, osączyć. Warzywa umyć, obrać, pokroić w bardzo cienkie paski, dodać listki natki, kolendry, posiekaną bazylię i oregano oraz suszoną kolendrę i wymieszać z makaronem sojowym. Doprawić solą i pieprzem. Płaty ciasta posmarować rozbełtanym jajkiem, ułożyć porcję warzyw i zakładając brzegi ciasta do środka, ciasno zwinąć, tak jak gołąbki. Sajgonki usmażyć w gębokim oleju.
Pozostałą marynatę zagotować, zdjąć z ognia i stale mieszając, dodawać po kawałku masło orzechowe. Jeśli sos jest za gęsty, dolać trochę gorącej wody. Mięso wyjąć z marynaty, osączyć i zgrillować lub usmażyć. Makaron gryczany gotować 2 min w posolonej wodzie i odcedzić.
Piersi kurczaka podawać na sosie maślanym, z warzywnymi sajgonkami i makaronem gryczanym.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki