Ślimaczki drożdżowe z bakaliami

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Ślimaczki drożdżowe z bakaliami - składniki:

50 dag maki pszennej
4 dag drożdży
15 dag cukru
150 ml mleka
2 jajka
2 żółtka
10 dag masła
20 dag suszonych moreli
10 dag suszonych śliwek
po 10 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
5 dag rodzynek
30 dag gotowej masy marcepanowej
5 dag cukru pudru do wysmarowania tortownicy: 2 łyżki masła

Ślimaczki drożdżowe z bakaliami - sposób przygotowania: Drożdże rozkruszyć, rozetrzeć z 1 łyżka ciepłego mleka, 1 łyżeczka cukru i 1 łyżka maki. Rozczyn przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pozostał a mąkę przesiać, dodać rozczyn, ciepłe mleko, żółtka oraz całe jajka, cukier i roztopione, ostudzone masło. Wyrabiać ręcznie lub mikserem do połączenia się składników na gładka elastyczna masę. Przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Suszone owoce drobno pokroić (2 łyżki odłożyć do przybrania ciasta po upieczeniu).
Marcepan rozwałkować na stolnicy posypanej cukrem pudrem na prostokąt 40 x 30 cm. Tortownicę wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować, przykryć marcepanem i posypać suszonymi owocami. Zwinąć w rulon, pokroić na plastry grubości 4 cm i układać ciasno obok siebie w tortownicy, przekrojem do góry, na kształt rozetki. Piec około 40 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C.
Gorące ślimaczki posypać suszonymi owocami, bakaliami i cukrem pudrem