Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Śledzie po portugalsku

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Śledzie po portugalsku - składniki:
  • 50 dag solonych filetów matiasów
  • 3 cebule (30 dag)
  • 1 cytryna
  • 2 strąki papryki konserwowej
  • Zalewa:
  • 2/3 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1/3 szklanki octu 6-procentowego
  • cukier
  • sól
  • pieprz
Śledzie po portugalsku - sposób przygotowania: Przygotować zalewę: zagotować wino z octem (można dodać marynatę z papryki), doprawić cukrem, solą, pieprzem i ostudzić. Śledzie moczyć 2-3 godz., często zmieniając wodę. Cebule i cytrynę obrać i pokroić w półplasterki. Paprykę osączyć z zalewy, pokroić w paski, wymieszać z cebulą i cytryną.
Każdy filet przekroić na trzy części, ułożyć warstwami w słoju, przekładając przygotowaną mieszanką, wlać zalewę i odstawić do lodówki na 12 godz.