Strucla z orzechami - Prosty Przepis i Składniki

Strucla z orzechami

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Strucla z orzechami - składniki:

Ciasto: 40 dag mąki pszennej
5 dag cukru
2 cukry waniliowe (3.2 dag)
150 ml mleka
10 dag masa
3 dag drożdży
3 łyżki likieru migdałowego
szczypta soli
do posmarowania ciasta: 2 łyżki dżemu pomarańczowego
do wysmarowania formy: 1 łyżeczka masła. Nadzienie: 1 sparzona cytryna (13 dag)
10 dag orzechów włoskich
5 dag orzechów laskowych
10 dag gorzkiej czekolady
25 dag sera ricotta
5 dag miodu
1 jajko

Strucla z orzechami - sposób przygotowania: Przygotować ciasto: wymieszać mąkę z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Mleko zagrzać z masłem, przestudzić i rozprowadzić w nim pokruszone drożdże. Z mąki, drożdży i likieru zagnieść gładkie, niezbyt twarde ciasto (powinno odchodzić od ręki i brzegów naczynia), przykryć ściereczką i pozostawić na 1 godz. do wyrośnięcia. Przygotować nadzienie: z całej cytryny otrzeć skórkę, z połowy owocu wycisnąć sok. Orzechy oraz czekoladę drobno posiekać. Ser utrzeć z sokiem i skórką cytrynową, miodem i jajkiem. Dodać orzechy, czekoladę i wymieszać. Tortownicę średnicy 26 lub 28 cm wysmarować masłem. Ciasto jeszcze raz zagnieść, rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na prostokąt grubości 0,5 cm i posmarować nadzieniem, pozostawiając wolne brzegi. Zwinąć wzdłuż długiego boku, pokroić w plastry grubości 3 cm, ułożyć w formie przecięciem do góry i odstawić na 15 -20 min do wyrośnięcia. Piec 50 min na złotobrązowy kolor w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Ostudzić i posmarować podgrzanym dżemem.