Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ciasto z suszonych owoców

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Ciasto z suszonych owoców - składniki:
Ciasto z suszonych owoców - sposób przygotowania: Wysmarować tłuszczem tortownicę o średnicy 20 cm. Wyłożyć ją pergaminem. W rondlu wymieszać: masło, cukier, suszone owoce, wiśnie, pokrojoną skórkę pomarańczową, sok i 100 ml brandy. Lekko podgrzać, aż masło się rozpuści, a następnie gotować na małym ogniu przez 5 minut. Zostawić do wystudzenia. Rozgrzać piec do 150 st. Wymieszać pozostałe składniki z owocami. Całość przełożyć do tortownicy i wygładzić wierzch.
Piec przez 2-2,5 godziny. Jeśli wierzch za bardzo zbrązowieje, ciasto należy przykryć folią aluminiową. Po 2 godzinach sprawdzić, czy jest już dobre, wkładając patyczek do środka - po wyjęciu powinien być czysty. Jeśli nie, piec jeszcze 15 minut i test powtórzyć. Wystudzić, wyjąć z formy, obrać z pergaminu.
Nakłuć w kilku miejscach patyczkiem, polać mniej więcej dwiema łyżkami brandy. Owinąć w pergamin, potem w folię, włożyć do szczelnego pudełka.
Polewać ciasto brandy raz w tygodniu aż do świąt. Można przechowywać przez dwa-trzy miesiące.