Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Terrina z koziego sera i porów

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Terrina z koziego sera i porów - składniki:
Terrina z koziego sera i porów - sposób przygotowania: Pory oczyszczamy z wierzchnich liści, obcinamy ciemnozielone końcówki i płuczemy. Wkładamy do posolonego wrzątku i gotujemy 12-15 min. Formę do terriny wykładamy folią, tak aby część folii wystawała ponad brzegi.
Ser rozgniatamy i dodajemy 4 łyżki oliwy, śmietanę, sól, pieprz oraz posiekany szczypiorek i mieszamy. Jedną czwartą masy serowej układamy w formie, dociskając do dna drewnianą łyżką, smarujemy tapenadą i układamy drugą warstwę masy serowej.
Pory osączamy, przekrawamy wzdłuż i układamy na serze. Powtarzamy przekładanie sera z tapenadą - na wierzchu powinien być ser. Dociskamy wierzchnią warstwę, przykrywamy terrinę wystającą z formy folią i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Przed podaniem wyjmujemy z formy i posypujemy szczypiorkiem.