Mazurek z płatków owsianych

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: kuchnia polska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Mazurek z płatków owsianych - składniki:

Ciasto:
20 dag płatków owsianych
3 jajka
10 dag cukru
2 łyżki mleka
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 mała esencja migdałowa
do wysmarowania brytfanny:
2 łyżki masła
do przybrania:
po 2 łyżki suszonych śliwek i skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
Lukier czekoladowy:
10 dag cukru pudru
1 białko
3 dag kakao
sok z 1/2 cytryny

Mazurek z płatków owsianych - sposób przygotowania: Przygotować ciasto: płatki zrumienić na patelni lub w piekarniku, ostudzić i wymieszać z mlekiem. Żółtka utrzeć z cukrem do białości i połączyć z płatkami. Z białek ubić sztywną pianę. Do masy żółtkowej dodać esencję, pianę oraz sodę i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do brytfanny wysmarowanej masłem. Piec 15-20 min w piekarniku na-grzanym do temperatury 190°C.
Przygotować lukier: białko ucierać z cukrem pudrem do połysku około 15min, następnie dodać sok z cytryny i kakao. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
Ostudzone ciasto polukrować i przybrać suszonymi śliwkami oraz skórką pomarańczową.