Mazurek kajmakowy II

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (10 głosów)

Mazurek kajmakowy II - składniki:

Ciasto:
30 dag mąki pszennej
10 dag cukru pudru
20 dag masła roślinnego
2 łyżki gęstej śmietany 30-procentowej
1 żółtko

Masa:
2 szklanki mleka
50 dag cukru
10 dag masła

Do przybrania:
1 łyżka rodzynek
paski skórki ścięte z 1 pomarańczy i krótko przesmażone w syropie
4 śliwki kalifornijskie bez pestek
6 połówek orzechów pekan lub włoskich

Mazurek kajmakowy II - sposób przygotowania: Przygotować ciasto: z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto i włożyć na 2 godz. do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek grubości 5 mm i ułożyć w formie (30 x 40 cm). Z reszty ciasta wycisnąć szprycą ozdobny wałek wokół brzegów mazurka. Piec 35 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C.
Przygotować masę: mleko gotować z cukrem na małym ogniu około 2 godz., stale mieszając, aż zgęstnieje. Przestudzić, dodać masło i ucierać dopóty, dopóki masa nie zwiększy dwukrotnie swojej objętości. Nożem, maczanym w gorącej wodzie, rozsmarować masę na kruchym spodzie i przybrać bakaliami.

Makowiec to dobry pomysł na święta, ale polecamy lepszy: tort makowy z karmelizowanymi orzechami