Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Mazurek czekoladowo-migdałowy

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Mazurek czekoladowo-migdałowy - składniki:
Mazurek czekoladowo-migdałowy - sposób przygotowania: Przygotować masę marcepanową: migdały sparzyć, obrać ze skórki, lekko zrumienić na suchej patelni i dwukrotnie zemleć. Z cukru, 1/2 szklanki wody i octu ugotować syrop, nieco go ostudzić i ucierać drewnianą łyżką. Następnie, nadal ucierając aż do uzyskania jednolitej masy, dodać migdały i sok z cytryny. Marcepan można zabarwić sokiem z marchwi lub buraków albo barwnikami spożywczymi. Masę marcepanową można kupić w niektórych cukierniach. Przygotować ciasto: białka i jajko utrzeć z cukrem pudrem do białości i dalej ucierając, stopniowo dodawać czekoladę oraz mąkę. Następnie delikatnie połączyć masę z migdałami. Formę do pieczenia wysmarować masłem i wyłożyć waflami (również boki). Masę przełożyć do formy i piec 15min w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C. Polewę czekoladową przygotować według przepisu podanego na opakowaniu. Przestudzony mazurek wyjąć z formy, oblać polewą i przybrać ozdobami z masy marcepanowej lub bakaliami.