Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Babka drożdżowa parzona
Babka drożdżowa parzona - składniki:
Babka drożdżowa parzona - sposób przygotowania:
Połowę mąki wsypać do miski, zalać wrzącym mlekiem i bardzo dokładnie rozetrzeć, aby nie było grudek. Nakryć i pozostawić do ostygnięcia. Następnie dodać pokruszone drożdże, wymieszać, przykryć ściereczką i pozwolić zaczynowi wyrosnąć. Rodzynki sparzyć i osączyć. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Utarte żółtka oraz resztę mąki połączyć z zaczynem i wyrabiać 30 min. Gdy ciasto przestanie przywierać do miski i dłoni, dodać roztopione masło, rum i sól. Znowu dokładnie wyrobić ciasto. Dodać rodzynki. Formę do pieczenia wysmarować masłem. Ciasto przełożyć do formy, tak aby wypełniało ją do 1/3 wysokości, nakryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie piec 50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Gorącą babkę wyjąć z formy i oprószyć cukrem pudrem lub po ostygnięciu polukrować. Jeśli gorącą babkę oprószoną cukrem ponownie włoży się do formy, dłużej zachowa świeżość.
- 50 dag mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 15 dag masła
- 15 dag cukru pudru
- 10 żółtek
- 7 dag drożdży
- 10 dag rodzynek
- 3 łyżki rumu
- szczypta sol. Do wysmarowania formy: 2 łyżki masła
Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki