Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Falafel z suszonymi pomidorami i serem żółtym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Falafel z suszonymi pomidorami i serem żółtym - składniki:
Falafel z suszonymi pomidorami i serem żółtym - sposób przygotowania: Ciecierzycę zalewamy gorącą wodą i moczymy w niej przez co najmniej 12 godzin. Po tym czasie odsączamy ją i mielimy w blenderze. Cebulę siekamy w drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Ser żółty tarkujemy, a suszone pomidory kroimy w grubą kostkę. Do zmielonej ciecierzycy dodajemy podsmażoną cebulę wraz z tłuszczem, starty ser żółty, pokrojone suszone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sodę i przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz czarny, wędzoną paprykę, suszoną kolendrę, mielony kumin oraz przyprawę do kebabu i szczyptę chili. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Gdyby masa była zbyt sucha można dodać do niej odrobinę wody lub oliwy z suszonych pomidorów. Przygotowaną masę odstawiamy na 2 godziny do przegryzienia smaków. Po tym czasie z masy formujemy małe okrągłe kotleciki. Kotleciki smażymy na rozgrzanym tłuszczu aż będą rumiane. Usmażone kotleciki układamy na talerzu i do dekoracji posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Forum

więcej