Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka z grejpfrutów, buraków i kopru włoskiego

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka z grejpfrutów, buraków i kopru włoskiego - składniki:
Sałatka z grejpfrutów, buraków i kopru włoskiego - sposób przygotowania: Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza godzinę lub dłużej, aż będą miękkie. Kiedy przestygną, obieramy i kroimy na plastry centymetrowej grubości. Trzymając przepołowiony poprzecznie grejpfrut nad miską, wycinamy z niego cząstki (roniony przy tym sok gromadząc w misce). Po wycięciu cząstek miąższu wyciskamy do miski pozostały w owocu sok. Koper przepoławiamy pionowo, wycinamy głąb, usuwamy zewnętrzną, najgrubszą warstwę i tniemy na bardzo cienkie plastry, które wkładamy na godzinę do soku grejpfrutowego. Na talerzach układamy buraki, koper i cząstki grejpfruta. Do łyżki soku dodajemy stopniowo, energicznie mieszając, dwie łyżki oliwy oraz dowolnie, sól i pieprz. Skrapiamy sosem sałatkę i podajemy. I nic do tego nie pijemy.