Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tort z mascarpone i truskawkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tort z mascarpone i truskawkami - składniki:
Tort z mascarpone i truskawkami - sposób przygotowania: Biszkopt: Białka ubij na sztywno z cukrem. Dodaj żółtka i chwilę ubijaj. Powoli przesiewaj mąki z proszkiem nad pianą, dodaj jeszcze wodę i wymieszaj delikatnie łychą lub ręką. Wlej do tortownicy. Piecz w 150 stopniach przez 30-40 minut. Poncz: Do rondelka wlej wodę, dodaj cukier, herbatę. Naparz herbatę. Ostudź. Dodaj sok z cytryny, rum. Można dodać cukru, według uznania. Krem: Kremówkę mocno schłodzić! Ubij śmietanę, cukier puder dodając według swego smaku w połowie ubijania, czyli jak śmietana zacznie zostawiać 'szlaczki'. Ubitą śmietanę dodawaj powoli do mascarpone w osobnej misce, żeby nie zrobiły się grudki, ubij chwilę mikserem. Wstaw do lodówki. Ostudzony biszkopt przekrój na pól. Dolną część połóż na talerzu do tortów i nasącz ponczem, ale nie za dużo, żeby się nie rozpadł. Nałóż trochę kremu, wyrównaj. Truskawki pokrój w cienkie plasterki i rozłóż równo po całej powierzchni. Nałóż jeszcze krem, rozsmaruj, wyrównaj. Przykryj drugą częścią biszkopta. Nasącz ponownie i rozłóż resztę kremu.Udekoruj jeszcze bitą śmietaną i truskawkami, miętą.Po bokach ułóż rurki waflowe zwiąż wszystko dla ozdoby wstążką.