Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Klasyczna musztarda francuska

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Klasyczna musztarda francuska - składniki:
  • 2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 duża posiekana cebula
  • 3 rozgniecione ząbki czosnku
  • 120 g zmielonej brązowej lub białej gorczycy
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki soli
Klasyczna musztarda francuska - sposób przygotowania: Na małym ogniu gotujemy wino z cebulą i czosnkiem - około 5 minut. Studzimy, przecedzamy, mieszamy z gorczycą, ucieramy, dodając kolejno miód, olej i sól. Podgrzewamy powoli, stale mieszając, do zgęstnienia. Przelewamy do słoika, wkładamy do lodówki. Musztarda powinna dojrzewać kilka dni (a jeszcze lepiej - kilka tygodni) w chłodzie, aby smaki dobrze się połączyły.