Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Królik w sosie musztardowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Królik w sosie musztardowym - składniki:
  • 1 królik podzielony na porcje
  • sól i grubo mielony pieprz
  • 100-120 g surowego niewędzonego boczku pokrojonego w cienkie paseczki
  • 150-200 g gęstej śmietanki 36%
  • 70 g musztardy francuskiej
  • 1 łyżka grubo pokrojonych listków świeżego tymianku
  • 1 łyżka grubo pokrojonych listków świeżej szałwii
  • 1 łyżka nasion brązowej lub żółtej gorczycy (pokruszonych w moździerzu)
  • 4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
  • 1 duży lub 2 małe listki laurowe
Królik w sosie musztardowym - sposób przygotowania: Kawałki królika nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do miski i dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Bardzo dokładnie mieszamy - najlepiej rękami. Przykrywamy folią kuchenną i wstawiamy na noc do lodówki. Układamy kawałki królika na blasze, czekamy, aż dojdą do temperatury pokojowej. Obkładamy mięso marynatą i pieczemy 50 minut w 200oC, odwracając mięso raz w połowie czasu pieczenia. Co jakiś czas warto posmarować mięso wypływającym sosem. Jeśli chcemy, aby kawałki mocniej się przyrumieniły, można na 2-3 ostatnie minuty włączyć opcję grillowania.