Polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim

Fot. Jarosław Madejski

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim - składniki:

45 dag mrożonego ciasta francuskiego
60 dag (dwa ładne kawałki) polędwiczek wieprzowych
świeżo mielony pieprz
2 łyżki łagodnej musztardy
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
1 żółtko
mąka

Polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim - sposób przygotowania: Ciasto rozmrażamy, kroimy na połowę. Mięso pieprzymy, nacieramy musztardą. Rozgniatamy ząbki czosnku, nie obierając ich, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Wkładamy mięso, obsmażamy z każdej strony, solimy. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (bez termoobiegu). Blachę wykładamy pergaminem. Oba kawałki ciasta rozwałkowujemy na prostokąty 20 x 30 cm. Na każdym układamy kawałek polędwicy, zawijamy jak krokiet. Układamy na blasze złączeniem ciasta do dołu. Wierzch smarujemy żółtkiem, pieczemy 25 minut na środkowym poziomie piekarnika. Gotowe mięso przykrywamy folią aluminiową