Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tortilla z farszem rybnym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tortilla z farszem rybnym - składniki:
  • 8 tortilli
  • Farsz:
  • 2 cebule
  • 300 g świeżej ryby
  • po 2 łyżeczki oregano i tymianku
  • oliwa do smażenia
  • 200 g pomidorów
  • 1 ostra papryczka (chilli; pepperoni lub czereśniowa)
  • 100 g namoczonej czerwonej fasoli
  • 1 łyżeczka posiekanych liści kolendry
Tortilla z farszem rybnym - sposób przygotowania: Rozcinamy tortille w taki sposób, by utworzyły kieszonki (jeśli się nie da, składamy placek w sakiewkę). Jedną cebulę siekamy i gotujemy z oczyszczoną makrelą, dodajemy po 1 łyżeczce tymianku oraz oregano. Po 15-20 minutach odcedzamy rybę, obieramy ją ze skóry, usuwamy ości, drobno siekamy i odstawiamy. Obieramy i siekamy drugą cebulę, podsmażamy ją do miękkości na posmarowanej oliwą patelni. Dodajemy obrane ze skórek i posiekane pomidory i dusimy 5 minut. Następnie wrzucamy posiekaną drobno papryczkę oraz fasolę i nadal dusimy przez 10-20 minut, aż większość płynu odparuje. Dodajemy rybę. Przyprawiamy resztą tymianku, oregano i kolendrą. Gotujemy jeszcze 5 minut i zdejmujemy z ognia. Farszem napełniamy tortille. Tę potrawę najczęściej jada się w nadmorskich regionach Ameryki Środkowej oraz na północnych wybrzeżach Ameryki Południowej.
Pasta z tuńczyka w tortilli