Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa krem z zielonego groszku z krewetkami
Zupa krem z zielonego groszku z krewetkami - składniki:
Zupa krem z zielonego groszku z krewetkami - sposób przygotowania:
Suszone pomidory kroimy na małe kawałeczki, mieszamy z oliwą, doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem. W tak przygotowanej zalewie marynujemy krewetki (świeże obieramy, mrożone rozmrażamy) przez 3 godziny. Zagotowujemy wywar, dodajemy groszek i gotujemy do miękkości. Przecedzamy, zachowując wywar. Hartujemy groszek, wrzucając go do zimnej wody z lodem, dzięki czemu zachowa kolor. Potem miksujemy go z połową wywaru i przecieramy przez sitko. Zagotowujemy śmietankę, łączymy ze zmiksowanym groszkiem i rozrzedzamy resztą wywaru. W razie potrzeby doprawiamy. Rozlewamy zupę na talerze, na środku każdej porcji kładziemy po łyżce taramy lub serka mascarpone. Smażymy krewetki przez kilka minut, aż się zrumienią, i układamy na taramie. Dekorujemy kawiorem i szczypiorkiem. Zupę możemy podawać na ciepło lub na zimno.
- 2 suszone pomidory
- 3 łyżki oliwy
- majeranek
- sól
- pieprz
- 12 krewetek (rozmiar 20/30)
- 3 szklanki wywaru drobiowego albo warzywnego
- 450 g zielonego groszku
- 150 ml 36% śmietanki
- ew. kilka łyżek taramy (pasta z wędzonej ikry dorsza)
- lub serka mascarpone zabarwionego na różowo odrobiną soku z buraków
- kawior lub szczypiorek do dekoracji
Pasta z zielonego groszku i fety
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki