Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Creme brulée figowo-winogronowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Creme brulée figowo-winogronowy - składniki:
Creme brulée figowo-winogronowy - sposób przygotowania: Żółtka bardzo delikatnie ucieramy z cukrem do momentu, aż zaczną jaśnieć, ale nie mogą się ubić i spienić. Śmietanę podgrzewamy z przekrojoną laską wanilii, aż pojawią się duże pęcherzyki (nie gotujemy). Odcedzamy, powoli dodajemy śmietanę do żółtek, delikatnie mieszając (masa nie może się spienić). W miseczkach układamy pokrojone owoce i zalewamy masą. Rozlewamy do miseczek, ustawiamy na ściereczce w brytfance, wlewamy gorącą wodę do połowy wysokości miseczek. Przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 130°C na 45-90 min (w zależności od wielkości naczyń). Następnie wstawiamy do lodówki na minimum 5 godzin. Przed podaniem posypujemy brązowym cukrem i przypalamy palnikiem.