Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Konfitura śliwkowa do mięs
Konfitura śliwkowa do mięs - składniki:
Konfitura śliwkowa do mięs - sposób przygotowania:
Śliwki wrzucamy na chwilę do wrzątku i zdejmujemy z nich skórkę. Kmin podpiekamy na suchej patelni, po czym ubijamy w moździerzu na proszek. Mieszamy z cukrem. Wodę łączymy z sokiem z cytryny. Cukier wsypujemy na patelnię, stawiamy na dużym ogniu, dodajemy wodę. Gdy cukier się rozpuści, a syrop będzie bulgotał, zmniejszamy ogień, dodajemy papryczkę i gotujemy przez 15 minut, odszumowując od czasu do czasu. Usuwamy papryczkę i dodajemy śliwki. Gotujemy na małym ogniu przez 10 minut, odszumowując od czasu do czasu. Dodajemy imbir i gotujemy jeszcze 5-10 minut. Przekładamy do miski lub słoika i odstawiamy do lodówki na 1-2 dni. Taka konfitura jest dobra do pieczonej kaczki i polędwiczek wieprzowych. Marek Bieńczyk dobiera wino: Kierunek bez zmian W tym przypadku działamy podobnie, to znaczy szukamy wina z Południa (odmiany grenache, syrah). W większym stopniu postawimy na grenache, który przeważa w Condamine Bertrand Coteaux-du-Languedoc 2008 (Plaisir d'Oc, 60 zł). To mała, rodzinna posiadłość, gdzie, notabene, robią świetną kaczkę.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki