Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Eklerki z kremem żurawinowym
Eklerki z kremem żurawinowym - składniki:
Eklerki z kremem żurawinowym - sposób przygotowania:
Robimy ciasto. Masło oraz sól rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody. Wsypujemy mąkę, podgrzewamy, mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, wbijamy kolejno jajka, po dodaniu każdego ucieramy, aż masa zrobi się lśniąca. Na blachę wyłożoną pergaminem wyciskamy (z rękawa cukierniczego lub woreczka z odciętym rożkiem) grube paski o dł. 10 cm, zachowując odstępy. Pieczemy 20-30 min w temp. 200°C (termoobieg: 180°C). Gdy eklery przestygną, przecinamy je wzdłuż na pół. Robimy krem: żurawiny kroimy, żelatynę namaczamy i rozpuszczamy, proszek budyniowy rozprowadzamy w 100 ml mleka. Resztę mleka słodzimy i zagotowujemy, wlewamy budyń, gotujemy minutę, łączymy z żelatyną. Kiedy masa przestygnie, dodajemy śmietanę i żurawiny, wstawiamy do lodówki. Robimy polewę z cukru pudru i 3-4 łyżek nektaru. Spody eklerów napełniamy kremem, przykrywamy wierzchami. Dekorujemy polewą i żurawinami.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki