Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gruszki w winie z sosem zabajone

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Gruszki w winie z sosem zabajone - składniki:
  • 4 gruszki
  • 500 ml białego półsłodkiego wina
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 goździki
  • 2 łyżki cukru
  • Sos:
  • 5 żółtek
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 125 ml słodkiego białego wina (np. marsala)
  • 30 ml słodkiego likieru (np. kirsz; curaçao)
Gruszki w winie z sosem zabajone - sposób przygotowania: Obieramy gruszki, zostawiając ogonki. Półsłodkie wino podgrzewamy z korzeniami i cukrem; nie doprowadzamy do wrzenia. Podgrzewamy w nim gruszki ok. 20 min. na małym ogniu. Ucieramy żółtka z cukrem, dolewając powoli słodkiego wina. Kiedy masa zbieleje, wstawiamy ją do gotującej się wody i ubijamy na krem (jest gotów, gdy podwoi objętość). Wlewamy likier i ubijamy jeszcze 5 min.

Informacje o Gruszki w winie z sosem zabajone

  • Gruszki - 3 pomysły na deser

    Gruszki - 3 pomysły na deser

    zmniejszy swoją objętość o połowę i stanie się gęsty. Ugotowane gruszki podawaj z lodami waniliowymi, skropione syropem Zobacz tez przepis na gruszki w winie z sosem zabajone 4 dorodne, twarde gruszki 1 laska wanilii 300 ml wody, 100 g cukru, 1 laska wanilii, sok z 1/2 cytryny, 100 g gorzkiej

  • Na pyszny początek - Owoc miłości

    GRUSZKI W WINIE Z SOSEM ZABAJONE (dla 4 osób) 4 gruszki, 500 ml białego półsłodkiego wina, 1/2 łyżeczki cynamonu, 2 goździki, 2 łyżki cukru SOS 5 żółtek, 6 łyżek cukru

  • Menu dnia z zupą rybną

    Menu dnia z zupą rybną

    bardziej odważne smaki? Polecamy gruszki w winie z sosem zabajone . 1/2 szklanki wody 6 gruszek 1/2 szklanki cukru 8 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 3 łyżki orzeszków pistacjowych Obierz gruszki, nie usuwając ogonków, przekrój wzdłuż na połówki. Wydrąż gniazda nasienne. Włóż do wrzącej wody, przykryj

Więcej o Gruszki w winie z sosem zabajone