Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chrupiąca oberżyna z imbirowym karmelem i lodami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chrupiąca oberżyna z imbirowym karmelem i lodami - składniki:
  • 4 łyżki wody
  • 400 g cukru
  • 1 kawałek imbiru (pokrojony w cienkie paseczki)
  • 30 ml gęstej słodkiej śmietany
  • olej arachidowy do smażenia
  • 3-4 bakłażany
  • 6 łyżek syropu klonowego
  • lody figowe lub jagodowe
Chrupiąca oberżyna z imbirowym karmelem i lodami - sposób przygotowania: Wodę, cukier i imbir podgrzewamy na patelni, aż powstanie gęsty karmel. Dodajemy śmietankę, studzimy i wkładamy do lodówki, żeby masa zastygła. W gorącym oleju smażymy (jak frytki) plasterki bakłażana, odsączamy na łyżce cedzakowej i zanurzamy w syropie klonowym. Na talerzykach układamy po kilka plastrów bakłażana, polewamy karmelem i podajemy z lodami figowymi lub jagodowymi.