Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makrela marynowana w szampanie i imbirze

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Makrela marynowana w szampanie i imbirze - składniki:
Makrela marynowana w szampanie i imbirze - sposób przygotowania: Makrele filetujemy, nacieramy dużą ilością soli i odkładamy na 2 godz. W tym czasie kroimy imbir w cieniutkie plasterki (ilość uzależniona jest od tego, jak bardzo go lubimy, ale nie mniej niż 3 cm imbiru). Po dwóch godzinach płuczemy fileciki pod bieżącą wodą i osuszamy. Na dnie naczynia, w którym będziemy marynować rybę układamy warstwami plasterki imbiru, makrelę i znów imbir. Zalewamy szampanem, dodajemy kilka szczypt cukru, 2 łyżeczki świeżej kolendry i skórkę z cytryny. Tak przygotowaną makrelę pozostawiamy w lodówce na około 5 dni. Wyjmujemy rybę z zalewy, delikatnie zdejmujemy skórkę, kroimy w cieniutkie plasterki i układamy na talerzu. Doskonałym dodatkiem do owej makreli jest marynowany imbir używany zwykle do sushi.

Informacje o Makrela marynowana w szampanie i imbirze

  • Rybka z bąbelkami

    Rybka z bąbelkami

    Makrela marynowana w szampanie i imbirze (Dla 4 osób) 2 świeże średniej wielkości makrele 3-cm kawałek świeżego imbiru 150 ml szampana lub innego wina musującego skórka otarta z 1 cytryny Dodatki: sól, kolendra, cukier Makrele filetujemy, nacieramy dużą ilością soli i odkładamy na 2 godz. W tym