Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś z korzennym bakłażanem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Łosoś z korzennym bakłażanem - składniki:
Łosoś z korzennym bakłażanem - sposób przygotowania: Przygotuj słodko-kwaśny sos warzywny: w rondlu zagotuj wodę z sokiem cytrynowym, białym octem winnym, curry, gorczycą i 1/4 szklanki brązowego cukru. Włóż pokrojone warzywa i gotuj około 20 minut bez pokrywki, mieszając od czasu do czasu. W czasie gotowania powinna wyparować większość płynu. Przypraw do smaku solą, wymieszaj z natką, ostudź do temperatury pokojowej. W piekarniku włącz opcję grill. Przygotuj marynatę do łososia: w misce wymieszaj ocet balsamiczny z musztardą, pieprzem kajeńskim i resztą brązowego cukru, posól do smaku. Włóż łososia, odwróć go kilka razy, aby cały pokrył się marynatą. Następnie ułóż porcje ryby na blasze lub na ruszcie (skórą do dołu) i piecz około 6-7 minut, aż ryba przestanie być przezroczysta w środku. Wtedy wyjmij ją z piekarnika, zdejmij skórę i podawaj ze słodko-kwaśnym sosem warzywnym. Filety z łososia można także upiec na grillu lub usmażyć na lekko natłuszczonej patelni grillowej.
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka