Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Łosoś z korzennym bakłażanem
Łosoś z korzennym bakłażanem - składniki:
Łosoś z korzennym bakłażanem - sposób przygotowania:
Przygotuj słodko-kwaśny sos warzywny: w rondlu zagotuj wodę z sokiem cytrynowym, białym octem winnym, curry, gorczycą i 1/4 szklanki brązowego cukru. Włóż pokrojone warzywa i gotuj około 20 minut bez pokrywki, mieszając od czasu do czasu. W czasie gotowania powinna wyparować większość płynu. Przypraw do smaku solą, wymieszaj z natką, ostudź do temperatury pokojowej. W piekarniku włącz opcję grill. Przygotuj marynatę do łososia: w misce wymieszaj ocet balsamiczny z musztardą, pieprzem kajeńskim i resztą brązowego cukru, posól do smaku. Włóż łososia, odwróć go kilka razy, aby cały pokrył się marynatą. Następnie ułóż porcje ryby na blasze lub na ruszcie (skórą do dołu) i piecz około 6-7 minut, aż ryba przestanie być przezroczysta w środku. Wtedy wyjmij ją z piekarnika, zdejmij skórę i podawaj ze słodko-kwaśnym sosem warzywnym. Filety z łososia można także upiec na grillu lub usmażyć na lekko natłuszczonej patelni grillowej.
- Warzywa pokrojone w kostkę o boku 1-1.5 cm:
- 25 dag bakłażana
- 1 nieduża czerwona papryka
- 1 średnia cebula
- Oraz:
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki białego octu winnego lub octu jabłkowego
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
- 1/4 szklanki brązowego cukru + 1 łyżka
- 1 łyżka posiekanej natki
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżeczki musztardy
- 1/8 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
- 4 filety z łososia (ze skórą)
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka
Informacje o Łosoś z korzennym bakłażanem
-
Łosoś - 10 pomysłów na pyszny i zdrowy obiad [PRZEPISY]
oliwa do smażenia Sposób przygotowania: Łosoś na czarno - smażony w maku Źródło: Haps Szukasz pomysłu na zdrowy obiad lub kolację? Pieczony łosoś i korzenne warzywa będą w sam raz. Jeśli nie przepadasz za bakłażanem, możesz zamiast niego użyć cukinii. Łosoś z korzennym bakłażanem Warzywa
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki