Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dyniowe kruche babeczki z orzechami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Dyniowe kruche babeczki z orzechami - składniki:
Dyniowe kruche babeczki z orzechami - sposób przygotowania: Robimy ciasto: przesianą mąkę siekamy z orzechami, masłem i smalcem. Dodajemy żółtko, cukier i mleko, szybko zagniatamy ciasto (można zmiksować w malakserze). Zawijamy w folię, wkładamy na 1-2 godziny do lodówki. Dołki formy do muffinek (można wykorzystać pojedyncze karbowane foremki na babeczki) smarujemy masłem i oprószamy mąką, usuwając jej nadmiar. Rozwałkowujemy ciasto, wylepiamy nim dołki formy, nakłuwamy gęsto widelcem. Wstawiamy na 30 minut do lodówki, a po wyjęciu pieczemy 7-10 minut w 190 st. C - ciasto powinno się lekko zrumienić. Robimy nadzienie: wszystkie składniki (w temperaturze pokojowej) miksujemy na gładką masę i wypełniamy podpieczone babeczki do 2/3 wysokości. Pieczemy 15-20 minut w 175°C; nadzienie powinno się ściąć i być sprężyste. Wyjmujemy, studzimy na kratce. Robimy polewę: składniki miksujemy na gładki krem, wykładamy na wystudzone babeczki, posypujemy posiekanymi orzechami. Purée dyniowe: Można wykorzystać gotowe z puszki lub zrobić je samemu. niedużą dynię myjemy i kroimy na kilka części. Wydrążamy łyżką środek z nasionami, a kawałki miąższu układamy w naczyniu żaroodpornym. przykrywamy i pieczemy do miękkości  w 180 st. C. kawałki dyni obieramy ze skórki, studzimy i miksujemy w blenderze na purée.
Zwiastun jesieni: krem z dyni