Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Placek z cykorią i serem pleśniowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Placek z cykorią i serem pleśniowym - składniki:
Placek z cykorią i serem pleśniowym - sposób przygotowania: Zagniatamy składniki ciasta, dodając tyle zimnej wody, aby się skleiło. Rozwałkowujemy na placek o średnicy trochę większej od formy na tartę, wylepiamy formę, tak aby powstał podwyższony brzeg. Nakłuwamy spód widelcem. Wstawiamy na 30 minut do lodówki, a potem pieczemy 15 minut w 200 st. C.* Z cykorii usuwamy głąby, kolby kroimy wzdłuż, a potem w półcentymetrowe plastry. Siekamy cebulę. Na maśle wysmażamy boczek, dodajemy cebulę, lekko rumienimy. Dodajemy cykorie, dusimy, aż zmiękną. Przekładamy na sitko, aby osączyć z tłuszczu i soku. Po przestudzeniu układamy mieszaninę na podpieczonym cieście. Robimy polewę, miksując wszystkie jej składniki. Polewamy ułożoną na cieście cykorię z boczkiem i cebulą, pieczemy 30-35 minut w 200 st. C, aż wierzch się zetnie. *Uwaga przed włożeniem ciasta do piekarnika przykrywamy je pergaminem i obciążamy suchym grochem. Po 15 minutach pieczenia zdejmujemy pergamin oraz groch i pieczemy jeszcze 5-8 minut do lekkiego przyrumienienia. Studzimy.

Informacje o Placek z cykorią i serem pleśniowym

Więcej o Placek z cykorią i serem pleśniowym