Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Gęś pieczona z sosem z powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły
Gęś pieczona z sosem z powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły - składniki:
Gęś pieczona z sosem z powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły - sposób przygotowania:
Gęś myjemy, odcinamy lotki oraz kuper, nacieramy solą i pieprzem na zewnątrz i od środka, a majerankiem tylko od środka (aby się nie przypalił podczas pieczenia). Do środka gęsi wkładamy dwie całe główki czosnku i obrane ćwiartki jabłek (skórek nie wyrzucamy). Na dnie gęsiarki układamy obraną, pokrojoną na kawałki włoszczyznę oraz skórki z jabłek, a na tym - tuszkę gęsi. Gęsiarkę przykrywamy pokrywką i wstawiamy na jeden dzień do lodówki. Następnego dnia pieczemy gęś - około 3,5 godziny (45 minut na kilogram gęsi) w 140 st. C. Podsmażamy orzechy laskowe na maśle. Z soku, który się wytworzył podczas pieczenia, robimy sos: porcjami dodajemy do niego powidła, a następnie wino. Upieczoną gęś kroimy na porcje, póki jest gorąca. Podajemy z orzechami i sosem z powideł. Najlepszym dodatkiem będą kopytka.
- 1 młoda gęś o wadze 4.5-5 kg
- sól
- pieprz
- suszony majeranek do smaku
- 3 główki czosnku
- 1 kg jabłek (najlepiej odmiany szara reneta)
- 1 pęczek włoszczyzny
- 100 g orzechów laskowych
- 1 łyżka masła
- 1 słoik powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły (np. powideł ze Strzelec Dolnych)
- 100 ml wytrawnego czerwonego wina
Informacje o Gęś pieczona z sosem z powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły
-
Gęsina na św. Marcina? Nie tylko! Jedz ją cały rok, bo warto! Jak ją przyrządzić? [PRZEPIS]
może być nawet dwukrotnie droższa od kurczaków z fermy. Ale tak smaczna, że nie warto się szczypać. Gęsina na św. Marcina - przepis FOT. RENATA DABROWSKA Gęś pieczona z sosem z powideł śliwkowych z Doliny Dolnej
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki