Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta jabłkowa z marcepanową kratką

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tarta jabłkowa z marcepanową kratką - składniki:
  • Ciasto:
  • 235 g mąki pszennej
  • 50 g semoliny
  • 85 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 125 g masła
  • 4 łyżki calvadosu
  • Nadzienie:
  • 750 g jabłek
  • 3 łyżeczki soku z cytryny
  • 5 łyżek cukru
  • 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • 2 łyżki calvadosu
  • Kratka:
  • 90 g masy marcepanowej
  • cukier puder do posypania
Tarta jabłkowa z marcepanową kratką - sposób przygotowania: Do miski przesiewamy mąkę, mieszamy z semoliną i cukrem. Robimy wgłębienie, umieszczamy w nim żółtko, pokrojone w kostkę masło i calvados. Zagniatamy ciasto, owijamy w folię do żywności, wkładamy na pół godziny do lodówki. Umyte, pozbawione gniazd nasiennych jabłka kroimy na kawałki, wkładamy do garnka, skrapiamy sokiem z cytryny. Podgrzewamy chwilę, dodajemy cukier i sok z pomarańczy. Gotujemy, mieszając. Gdy jabłka się rozpadną, zdejmujemy z ognia, dodajemy calvados, studzimy. Ciastem wylepiamy formę na tartę o średnicy 24 cm. Pieczemy 25 minut w 180 st. C. Na przestudzonym cieście układamy jabłka. Robimy kratkę: na wysypanej cukrem pudrem stolnicy rozwałkowujemy masę marcepanową. Kroimy ją w paski równej szerokości, układamy je na jabłkach w formie kratki. Posypujemy cukrem pudrem.
Tarta szpinakowa na kruchym spodzie - dobry nastrój na długo