Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka z bobu, pecorino i mięty (Insalata di baccelli, pecorino e menta)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka z bobu, pecorino i mięty (Insalata di baccelli, pecorino e menta) - składniki:
  • 1/2 kg łuskanego bobu
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 1 łyżka octu winnego
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • 150 g pecorino romano
  • 2 łyżki posiekanej mięty
Sałatka z bobu, pecorino i mięty (Insalata di baccelli, pecorino e menta) - sposób przygotowania: Bób gotujemy przez 3-4 minuty, cedzimy i hartujemy pod zimną wodą. Studzimy. Przygotowujemy sos do sałaty, mieszając oliwę, ocet, sól i pieprz. W salaterce mieszamy sos z bobem. Posypujemy płatkami pecorino (nie ścieramy sera, tylko strugamy z niego cienkie płatki, najlepiej obieraczką do warzyw) i miętą.Uwaga: niektórzy dodają do sałatki ząbek czosnku i natkę pietruszki zamiast mięty.