Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś z czerwonym sosem curry

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Łosoś z czerwonym sosem curry - składniki:
  • 8 miniaturowych kapust bok choy
  • 3 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki czerwonej tajskiej pasty curry
  • 450 ml niesłodzonego mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej trawy cytrynowej
  • lub 1 łyżka skórki otartej z cytryny
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 4 filety lub dzwonka z łososia (po 15-20 dag)
Łosoś z czerwonym sosem curry - sposób przygotowania: Ugotuj kapustę bok choy w osolonej wodzie. Powinna być miękka, ale wciąż jędrna - trwa to około 2 minut. Osącz i odstaw. Rozgrzej w głębokim rondlu 2 łyżeczki oleju, dodaj pastę curry, podgrzewaj 30 sekund. Wlej mleko kokosowe, dodaj trawę cytrynową i cukier. Gotuj, aż mikstura zgęstnieje, a jej objętość zmniejszy się do 1 szklanki. Trwa to około 5 minut. Dodaj sok z limonki i łyżkę sosu rybnego, wymieszaj i odstaw. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. Rozgrzej łyżkę oleju w żaroodpornym rondlu. Łososia oprósz solą i pieprzem, przełóż do rondla na rozgrzany olej. Smaż po 2 minuty z każdej strony, a następnie przełóż rondel do piekarnika. Piecz, aż ryba nie będzie już przezroczysta (około 6 minut). W tym czasie rozgrzej w rondlu resztę oleju, włóż kapustę i smaż przez 4 minuty. Skrop resztą sosu rybnego. Podgrzej ponownie sos curry. Wlej na talerze, pośrodku ułóż ryby i porcje kapusty. Rada: W skład czerwonej pasty curry wchodzi chili w słusznych ilościach oraz czosnek, trawa cytrynowa, posiekany korzeń kolendry, pasta krewetkowa i kumin.

Informacje o Łosoś z czerwonym sosem curry

  • Menu na komunijne przyjęcie

    Menu na komunijne przyjęcie

    Ciasto "Fale Dunaju" Babeczki drożdżowe z budyniem Menu wykwintne: dla tych, którzy lubią kulinarne wyzwania Obiad: Chowder z małżami Łosoś z czerwonym sosem curry Wołowina z papryką i trawą cytrynową Sałatka z owczym serem Marokańska sałatka z marchwi Sałatka z miętą i serem z Wiżajn Przekąski

  • Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

    Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

    , najlepiej malutkie. Łososia pokroić na małe kawałki. Układać na placuszkach. Na wierzch nałożyć odrobinę porów z tymiankiem. Autor: Marta Gessler Łosoś z czerwonym sosem curry 8 miniaturowych kapust bok choy 3 łyżki oleju 1/2 łyżeczki czerwonej tajskiej pasty curry 450 ml niesłodzonego mleka