Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kurczak BBQ w Jerk
Kurczak BBQ w Jerk - składniki:
Kurczak BBQ w Jerk - sposób przygotowania:
Ułóż kurczaka w naczyniu. Zrób dwa nacięcia po środku każdej nogi i udka. Natrzyj odrobiną oleju, przypraw solą i pieprze oraz wyciśnięty sok z 2 limonek. Pozostałe składniki włóż do miksera i miksuj do konsystencji puree. Polej kurczaka marynatą i porządnie go natrzyj. Przykryj i trzymaj w lodówce co najmniej 2 godziny, a najlepiej przez całą noc. Rozpal grilla. Ułóż kurczaka na ruszcie i grilluj przez około 8 minut z każdej strony. W międzyczasie przygotuj sos BBQ - wymieszaj wszystkie składniki. Gdy kurczak będzie gotowy, obficie posmaruj go z obu stron sosem BBQ. Połóż na ruszcie jeszcze na minute, by sos dobrze przywarł do mięsa. Podajemy z sałatką Coleslaw i kawałkami limonki.
- 26 porcji udek kurczaka
- sok z dwóch limonek
- 1 duża posiekana cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 garść młodej cebuli dymki z białymi częściami
- 1 łyżka stołowa świeżego tymianku
- 2 papryczki habanero
- pokrojone na połówki
- kawałek (5 centymetrów) obranego
- posiekanego
- świeżego imbiru
- 2 łyżki stołowe oleju z orzeszków ziemnych
- 3 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
- 3 łyżki stołowe białego octu winnego
- 2 łyżki stołowe cukru demerara
- 2 łyżki stołowe jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki stołowe ciemnego rumu
- Sos BBQ:
- 6 łyżek stołowych ketchupu
- 1 łyżka stołowa stołowa sosu Worchestershire
- 2 łyżki stołowe jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki stołowe brązowego cukru
- 2 łyżki stołowe ciemnego rumu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżka ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprz+cayenne">pieprzu cayenne
- 1 łyżka stołowa miodu
- sól
- pieprz do smaku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki