Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Rzodkiewki w sosie estragonowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Rzodkiewki w sosie estragonowym - składniki:
  • 1/4 szklanki posiekanych szalotek
  • 6 łyżek zimnego masła
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki posiekanego świeżego estragonu
  • 30 rzodkiewek (najlepiej z ogonkami)
  • sól
  • czarny pieprz
  • Oraz:
  • gruboziarnista sól morska
Rzodkiewki w sosie estragonowym - sposób przygotowania: W rondelku o grubym dnie rozpuść łyżkę masła i zeszklij szalotki na średnim ogniu. Wlej wino i gotuj, aż połowa odparuje. Zmniejsz ogień do minimum, powoli, stale mieszając, dodawaj po kawałeczku pozostałe, zimne masło. Pamiętaj, że kolejny kawałek masła dodajesz dopiero wtedy, gdy poprzedni połączy się z sosem. Następnie dodaj sok cytrynowy, estragon, sól i pieprz. Sosem polej rzodkiewki. Obok ustaw miseczkę z gruboziarnistą solą morską. Rada: Rzodkiewki z gorącym sosem to niesłychane! A jednak. Są przepyszne na przekąskę, można je też podawać jako dodatek do drobiu i jagnięciny.

Informacje o Rzodkiewki w sosie estragonowym