Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pieczeń z sarny

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pieczeń z sarny - składniki:
Pieczeń z sarny - sposób przygotowania: Włoszczyznę czyścimy, drobno kroimy i gotujemy do miękkości z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, solą i pieprzem. Mięso nacinamy, szpikujemy kawałkami słoniny, obkładamy ugotowaną włoszczyzną i odstawiamy na 24 godziny. Włoszczyznę usuwamy, a mięso pieczemy około godziny - najpierw w 200, a następnie 180 st. C, po czym wyjmujemy je z sosu i zostawiamy w cieple. Do sosu dodajemy posiekane pieczarki i ogórki kiszone, drobno pokrojoną szynkę, koncentrat pomidorowy. Dusimy, aż pieczarki zmiękną. Sarninę podajemy z sosem. (Przepis z restauracji Baszta, Warszawa, ul. Puławska 418)

Informacje o Pieczeń z sarny

  • Bigos staropolski

    Bigos staropolski

    przepisami jego przygotowanie może zająć nam aż tydzień! Odmiany bigosu Bigos to danie, które posiada wiele odmian. Oprócz tej staropolskiej dużą popularnością cieszą się także: Bigos myśliwski: jego składnikami mogą być np. pieczeń z sarny, zająca lub jelenia. Bigos hultajski: znajdziemy w nim dużo