Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jagnięcina z salsą z granatów

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Jagnięcina z salsą z granatów - składniki:
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
  • 1 łyżka posiekanej świeżej mięty
  • 2 łyżki oliwy
  • udziec (ok. 2 kg) jagnięcy
  • sól
  • pieprz
  • Salsa:
  • po 1.5 pęczka mięty
  • natki i kolendry
  • 1 czerwona cebula
  • pestki z 1 owocu granatu
  • 2 łyżeczki skórki i 6 łyżek soku z limonki
  • 2 ostre papryczki
  • 1 pomidor
  • 2 łyżki dobrej oliwy
  • sól
  • grubo mielony biały pieprz
Jagnięcina z salsą z granatów - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 160 st. C. Ucieramy na pastę ząbki czosnku z rozmarynem, miętą i oliwą. Nacieramy mięso, przyprawiamy solą i pieprzem, układamy w żaroodpornym naczyniu do pieczenia. Pieczemy półtorej godziny, wyjmujemy i przykrywamy folią. Pozostawiamy na 10 minut, aby soki równomiernie rozłożyły się w mięsie. W tym czasie robimy salsę: drobno siekamy świeże zioła i cebulę, mieszamy z pestkami granatu, sokiem i skórką z limonki, oczyszczonymi i pokrojonymi papryczkami, pokrojonymi w kostkę pomidorami i oliwą. Przyprawiamy solą i pieprzem, wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Udziec jagnięcy kroimy w plastry i podajemy z salsą. Taka salsa pasuje także do ryb z grilla.

Informacje o Jagnięcina z salsą z granatów

  • Granat rozpalający zmysły

    Granat rozpalający zmysły

    . Pieczemy przez 60-90 minut w piekarniku nagrzanym do 90°C. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki, potem wyjmujemy, posypujemy cukrem i karmelizujemy palnikiem lub specjalnym żelazkiem do crema catalana. Jagnięcina z salsą z granatów (Dla 4 osób) 5 ząbków czosnku 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu 1

  • Granat - serce i zdrowie na talerzu

    Granat - serce i zdrowie na talerzu

    i jedwabisty. Dodajemy go do sałatki na godzinę przed podaniem, mieszamy i wstawiamy do lodówki. Sałatkę podajemy lekko schłodzoną. Przepis pochodzi z magazynu Palce Lizać fot. iStock   Jagnięcina z salsą z granatów (Dla 4 osób) 5 ząbków czosnku 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu 1