Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Musaka według Pascala
Musaka według Pascala - składniki:
Musaka według Pascala - sposób przygotowania:
Przetnij bakłażany wzdłuż, posól obficie, połóż na sitko i odstaw na 15 minut, by puściły sok. W tym czasie rozgrzej masło, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso i smaż 10 minut. Włóż osączone pomidory i wlej trochę zalewy, dodaj koncentrat i przyprawy. Wymieszaj, gotuj 5 minut na małym ogniu. Spróbuj i przypraw do smaku. Dobrze wstrząśnij sitkiem, by odcedzić bakłażany, osusz je w ściereczce i umaż na oleju. Osącz z nadmiaru tłuszczu. W żaroodpornym naczyniu układaj warstwami mięso i bakłażany, kończąc i zaczynając warstwą bakłażanów. Przykryj i piecz 40 minut w temp. 180°C. Ubij jajka ze śmietaną, dodaj ser i ponownie wymieszaj. Polej musakę, piecz jeszcze 15 minut, aż wierzch spęcznieje i będzie złoty.
- 1.5 bakłażana
- 1/4 filiżanki soli
- 3 łyżki masła
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 kg mielonej baraniny lub wołowiny
- 1 puszka (25 dag) pomidorów pelati
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- po 1 łyżeczce oregano
- pieprzu i gałki muszkatołowej
- 3/4 filiżanki oleju
- 3 jajka
- 1 filiżanka śmietany
- 1/2 filiżanki startego parmezanu
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki