Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa cebulowa

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zupa cebulowa - składniki:
  • 4 duże pokrojone w piórka cebule
  • 2 łyżki masła
  • 250 g pszennego chleba na zakwasie w stylu 'wiejskim'
  • pokrojonego na cienkie kromki dzień przed przyrządzeniem zupy (mają być wyschnięte)
  • 150 g startego parmezanu
  • lub gruyere'a
  • bądź obu wymieszanych pół na pół
Zupa cebulowa - sposób przygotowania: W łyżce masła dusimy cebulę, na bardzo małym ogniu pod przykryciem, przez 40 minut, bacząc, by nie zrumieniła się zbyt mocno. Zdejmujemy pokrywkę i podsmażamy jeszcze kwadrans, mieszając, aż cebula nabierze barwy ciemnego karmelu. W naczyniu żaroodpornym (które stawiamy na bardzo małym ogniu) układamy warstwę chleba i na każdej kromce kładziemy tyle cebuli, żeby ją pokryła całkowicie i kopiasto. Hojnie posypujemy serem i układamy kolejną warstwę lub dwie w ten sam sposób. Na wierzch kładziemy chleb bez cebuli, posypany samym serem. Wszystko razem nie powinno sięgać wyżej niż do dwóch trzecich wysokości naczynia. Powoli wlewamy do naczynia lekko osolony wrzątek. Nie polewamy nim zawartości naczynia, tylko wlewamy w jedno miejsce, najlepiej przez lejek, w szparę między kromkami chleba a brzegiem naczynia. Górna warstwa chleba ma się ledwo co unosić na wodzie. Podgrzewamy na bardzo małym ogniu przez pół godziny. Jeśli chleb opadnie, a pewnie opadnie, dolewamy więcej wrzątku w ten sam sposób, co przedtem. Posypujemy resztą sera i obkładamy skrawkami masła. Wkładamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C na mniej więcej godzinę, aż wierzch będzie chrupki i rumiany. Przekładamy do głębokich talerzy i podajemy.
Odwrócona, najprostsza na świecie tarta cebulowa

Informacje o Zupa cebulowa

  • Zupa cebulowa - nie tylko dla początkujących. Jak zrobić cebulową?

    <strong>Zupa</strong> <strong>cebulowa</strong> - nie tylko dla początkujących. Jak zrobić cebulową?

    Zupa cebulowa – danie z kuchni francuskiej W naszej kuchni cebula to przede wszystkim dodatek do innych dań. Jednak we Francji uczyniono z niej bazę wielu smacznych potraw. Jedną z nich jest słynna zupa - soupe a l'oignon. Z biegiem lat jej popularność znacznie przekroczyła granice swojej

  • Menu dnia z zaskakującymi ziemniakami

    Menu dnia z zaskakującymi ziemniakami

    Francuska zupa cebulowa urzeknie cię swoim słodkim smakiem i rozgrzeje w jesienne popołudnie. Zobacz przepis francuską zupę cebulową Prosty przepis na danie wegetariańskie. Ziemniaki mają w sobie więcej finezji niż sobie wyobrażasz. Podaj je z aromatycznym sosem lub nadziewaj - potrafią

  • Zimowa rozgrzewka! Przepis na zupę cebulową z białym winem, grzankami i serem

    Zimowa rozgrzewka! Przepis na <strong>zupę</strong> <strong>cebulową</strong> z białym winem, grzankami i serem

    , rodzinnym obiadem. Smakowite, proste w przygotowaniu - warto gotować je każdego dnia. Rozgrzewają, dostarczają wartościowych składników i stawiają na nogi. Na sezon zimowy PROSTE HISTORIE proponują prawdziwą eksplozję smaków! Aromatyczna Zupa cebulowa z dodatkiem białego wina

  • Menu dnia z solidną zapiekanką

    Menu dnia z solidną zapiekanką

    Idealnie rozgrzeje w zimny i deszczowy dzień. Solidna cebulowa zupa - najlepiej na rosole wołowym. Zupa cebulowa gęsta Składniki l rosołu wołowego 40 dag cebuli 6-8 dag masła 20 dag chleba razowego 2-3 dag masła do chleba sól pieprz imbir mielone goździki i gałka muszkatołowa

  • Menu dnia

    Menu dnia

    Prosta do przygotowania zupa cebulowa z oscypkiem. Podawaj ją z grzankami z pszennego pieczywa. Zobacz przepis na górską zupę cebulową Sycąca sałatka ziemniaczana z oliwkami, kaparami i pomidorkami koktajlowymi. Sprawdzi się jako danie na kolację lub spotkanie z przyjaciółmi, a także jako

  • Menu dnia z solidną zupą

    Menu dnia z solidną zupą

    . Na gorącej patelni ułóż śliwki i smaż na średnim ogniu do zrumienienia, od czasu do czasu przewracają, by boczek się nie przypalił. Nie masz patelni grillowej? Zobacz też, jak przygotować śliwki w boczku w piekarniku Gęsta, sycąca zupa cebulowa, przyprawiona goździkami, imbirem i gałka

  • Menu dnia z antrykotem

    Menu dnia z antrykotem

    Zupę podawaj od razu w naczyniu do zapiekania. Zupa cebulowa z Francji Składniki: 800 g białej cebuli 2 i 1/2 łyżki (ok. 40 g) masła 1 kieliszek (125 ml) białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 2 l bulionu wołowego (najlepiej domowego) 1 bagietka 150 g tartego sera żółtego typu gruyere lub

  • Menu dnia na deszczowy dzień

    Menu dnia na deszczowy dzień

    Rozgrzewająca zupa idealna na chłodne dni.   Zupa cebulowa gęsta 1.5 l rosołu wołowego 40 dag cebuli 6-8 dag masła 20 dag chleba razowego 2-3 dag masła do chleba sól pieprz imbir mielone goździki i gałka muszkatołowa do smaku Cebulę obierz, opłucz, drobno pokrój w kostkę i zeszklij na

Więcej o Zupa cebulowa