Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pudding z ryżu jaśminowego z marakują

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pudding z ryżu jaśminowego z marakują - składniki:
  • 6 owoców marakui
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 3 łyżki rumu Malibu
  • 1.5 szklanki chudego mleka
  • 1.25 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego
  • 3/4 szklanki pełnego mleka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 kawałek cynamonu
  • 1/2 laski przekrojonej wzdłuż wanilii
  • 1.25 szklanki jaśminowego ryżu
  • 6 łyżek + 1/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka schłodzonej kremówki śmietany
  • 2-3 łyżeczki skórki otartej z limonki
Pudding z ryżu jaśminowego z marakują - sposób przygotowania: Wydrążamy do miseczki pestki i sok marakui. Łączymy rodzynki z rumem, odstawiamy. W rondelku mieszamy wszystkie trzy rodzaje mleka, solimy, wkładamy cynamon, dodajemy wydrążone ziarenka oraz laskę wanilii. Zagotowujemy, zdejmujemy z ognia. Odstawiamy na około godzinę, następnie odcedzamy. Ryż trzykrotnie płuczemy pod bieżącą zimną wodą. Zagotowujemy go w szklance mleka z przyprawami, a potem gotujemy, mieszając, aż wchłonie mleko (3-4 min). Wlewamy resztę mleka i gotujemy dalej, często mieszając, aż ryż będzie miękki (12-13 min). Zdejmujemy z ognia, dodajemy 6 łyżek cukru, studzimy. Ubijamy śmietanę, połowę dodajemy do przestudzonego ryżu. Wkładamy osączone rodzynki i skórkę z limonki, a na koniec resztę bitej śmietany. Masą napełniamy 6 żaroodpornych kokilek. Każdą porcję posypujemy 1/2 łyżki cukru i wstawiamy na krótko pod rozgrzany grill piekarnika, czekając, aż cukier się skarmelizuje (najwyżej 3 minuty). Możemy też użyć palnika do karmelizowania. Przed podaniem polewamy sokiem oraz posypujemy pestkami marakui.

Informacje o Pudding z ryżu jaśminowego z marakują

  • Owoce egzotyczne

    Owoce egzotyczne

    jadany na surowo, jednak najlepiej smakuje po obróbce cieplnej. Zobacz także: Pudding z ryżu jaśminowego z marakują Sałatka z egzotycznych owoców Tortilla z wołowiną i awokado

  • Ryż na 8 sposobów - pomysły na obiad i deser. Tak, jak lubisz

    Ryż na 8 sposobów - pomysły na obiad i deser. Tak, jak lubisz

    takim razie ten deser zawróci ci w głowie. Jest pyszny! Pudding z ryżu jaśminowego z marakują 6 owoców marakui 1/2 szklanki rodzynek 3 łyżki rumu Malibu 1.5 szklanki chudego mleka 1.25 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego 3/4 szklanki pełnego mleka 1/2 łyżeczki soli 1 kawałek cynamonu 1/2

Więcej o Pudding z ryżu jaśminowego z marakują